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中國(guó)啤酒業(yè)結(jié)束25個(gè)月的負(fù)增長(zhǎng)，這是一個(gè)好開始嗎？

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)8月啤酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.2%，這意味著中國(guó)啤酒業(yè)結(jié)束了長(zhǎng)達(dá)25個(gè)月的連續(xù)負(fù)增長(zhǎng)。

《中國(guó)酒業(yè)》雜志曾在7月底載文指出，“從7月開始，我國(guó)北方的天氣開始變得更為炎熱，而南方的降水也呈現(xiàn)減少的趨勢(shì)，我們預(yù)計(jì)三季度啤酒行業(yè)的下跌趨勢(shì)有望減緩?！?/span>

為什么做出這樣的判斷？

一是從歷史數(shù)據(jù)來看，4月份南方大范圍持續(xù)降水之后，啤酒產(chǎn)量降幅一直在縮小，4月為-8.6%，5月為-5.2%，6月為-3.6%，7月為-0.8%，離轉(zhuǎn)正僅一步之遙。

二是連續(xù)三年的不利天氣透支了啤酒的下降空間。該雜志統(tǒng)計(jì)了從2011年至2015年全國(guó)八個(gè)城市每月的降水天數(shù)，每月受臺(tái)風(fēng)影響天數(shù)和每月氣溫超過30度的天數(shù)，并將其與啤酒行業(yè)月度產(chǎn)量（近似替代銷量）數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性分析。他們發(fā)現(xiàn)：降水與啤酒銷量的負(fù)相關(guān)關(guān)系最為明顯；氣溫與啤酒銷量呈較強(qiáng)正相關(guān)關(guān)系；臺(tái)風(fēng)次數(shù)與啤酒銷量呈較弱負(fù)相關(guān)關(guān)系。

過去三年啤酒銷量下滑，盡管人口紅利結(jié)束、宏觀經(jīng)濟(jì)減速以及城鎮(zhèn)化影響邊際下降是主要原因，但是2014和2015連續(xù)兩年“涼夏”，2016年二季度南方更是遭遇多年不遇的洪災(zāi)也對(duì)啤酒銷量造成較大不利影響。三年累計(jì)下來，估計(jì)低端啤酒銷量下滑超過20%，短期超出了經(jīng)濟(jì)、人口、城鎮(zhèn)化等負(fù)面因素。

銷量轉(zhuǎn)正有什么意義？《中國(guó)酒業(yè)》雜志認(rèn)為，這將堅(jiān)定企業(yè)轉(zhuǎn)型信心，即從“搶份額”轉(zhuǎn)向“齊升級(jí)”，這已是大勢(shì)所趨：一來啤酒消費(fèi)進(jìn)入成熟期，從進(jìn)口啤酒和中高端啤酒數(shù)據(jù)來看，消費(fèi)升級(jí)倒逼供給升級(jí)，龍頭企業(yè)低價(jià)爭(zhēng)搶份額已不合時(shí)宜；二來啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局初步穩(wěn)定；再者因?yàn)楣蓹?quán)激勵(lì)、股東更換等原因，多數(shù)啤酒上市公司改善業(yè)績(jī)動(dòng)力提升。

《中國(guó)酒業(yè)》雜志表示，啤酒行業(yè)是過去十年唯一沒有感受到消費(fèi)升級(jí)甚至出現(xiàn)消費(fèi)降級(jí)的食品飲料子行業(yè)，而目前需求升級(jí)態(tài)勢(shì)明顯。國(guó)產(chǎn)企業(yè)如果及時(shí)轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略將可分享行業(yè)巨大盈利蛋糕，否則有可能錯(cuò)失歷史機(jī)遇。